蔡襄（1012年3月7日－1067年9月27日），字君谟，汉族，兴化军仙游县（今枫亭镇青泽亭）人。北宋著名书法家、政治家、茶学家。蔡襄任泉州知府时，主持建造了中国现存年代最早的跨海梁式大石桥泉州洛阳桥；任福建路转运使时，倡植福州至漳州700里驿道松；在建州时，主持制作武夷茶精品“小龙团”，所著《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验。所著《荔枝谱》被称赞为“世界上第一部果树分类学著作”。蔡襄工书法，诗文清妙，其书法浑厚端庄，淳淡婉美，自成一体，为“宋四家”之一。有《蔡忠惠公全集》。
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欧阳修
因民之利无难为，使民以说民忘疲。
乐哉朱君鄣灵堤，导鄢及蛮兴众陂。
古渠废久人莫知，朱君三月而复之。
沃土如膏瘠土肥，百里岁岁无凶菑。
鄢蛮之水流不止，襄人思君无时已。
乐哉朱君鄣灵堤，导鄢及蛮兴众陂。
古渠废久人莫知，朱君三月而复之。
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天行明月地行水，水月相去八万里。
天公大力谁能移，月在水中天作底。
我心与月明作两，真月本在青天上。
虽云佛说我别说，恐入众生颠倒想。
少城城隈佛宫阙，客娥水月僧饶舌。
三峡水寒梅花时，起予对月赓此诗。
天公大力谁能移，月在水中天作底。
我心与月明作两，真月本在青天上。
虽云佛说我别说，恐入众生颠倒想。
少城城隈佛宫阙，客娥水月僧饶舌。
三峡水寒梅花时，起予对月赓此诗。
杨维桢微行谁识王丞相，草履过门如野人。太史遥遥瞻紫气，老夫急急裹乌巾。
子陵故友终辞汉，张禄先生又入秦。休说五湖天样阔，扁舟何处不容身。